Koffietrends die vrágen om koffiekopjes met logo

Ieder jaar signaleren trendwatchers nieuwe trends in de koffiewereld. Soms waaien ze voorbij, soms houden ze stand, zoals de opkomst van allerlei luxe koffievariaties die uw klanten meer te kiezen bieden en uw zaak meer marge opleveren. Een trend die zeker blijft, is het schenken van koffie in luxe koffiekopjes met logo die de stijl van het huis weerspiegelen.

Ook 2017 kent zijn trends. Over één trend zijn alle trendwatchers het eens: de opkomst van de koude koffie als smaakmaker, opkikker en dorstlesser. De trend komt overwaaien uit de Verenigde Staten, waar de ‘Cold Brew’ helemaal in is. Veel trendy koffiebars in de VS zijn zelfs al uitgerust met een tapinstallatie. Aan koude koffie zullen in toenemende mate smaakjes worden toegevoegd.

Het ene water is het andere niet

Wordt de smaak van een goede kop koffie beïnvloed door water? Zal een klant het verschil merken tussen koffie die is gezet met water uit de kraan of met een specifieke kwaliteit bronwater? Dat is nog even gissen, maar een trend in 2017 is dat barista’s hun klanten in toenemende mate laten kiezen uit diverse waterkwaliteiten. Of het een beklijvende trend is, gaan we zien.

Nóg een trend die we dit jaar waarnemen, is dat aan diverse koffiespecialiteiten in toenemende mate plataardige producten als amandelmelk, sojamelk of speltmelk worden toegevoegd. Dit past bij de algemenere trend naar gezonde voedingsproducten. Ook voor smaakjes die aan koffie worden toegevoegd, worden steeds vaker natuurlijke (plantaardige) ingrediënten gebruikt.

Koffiekopje met logo is een must bij koffieproeverijen

Nog een leuke trend: koffieliefhebbers blijken gek te zijn op koffieproeverijen die dan ook in toenemende mate worden georganiseerd. Een koffieproeverij is bij uitstek een groepsactiviteit en zeer geschikt om liefhebbers kennis te laten maken met verschillende en vooral ook nieuwe variëteiten en zettechnieken. En één ding zal duidelijk zijn: wie zich tijdens een koffieproeverij van zijn beste kan wil laten zien, zet trendy koffiekopje met logo in. Immers: de kop en schotels die je gebruikt maken gratis reclame voor het huis!

We zien nog een interessante trend: ter plaatse je koffiebonen roosteren. ‘On-site roasting’ heet dit in vakjargon. De commerciële meerwaarde hiervan zal duidelijk zijn: bestaande klanten beseffen dat ze verse koffie geserveerd krijgen, passanten zullen de verleiding nauwelijks kunnen weerstaan om binnen te lopen voor een kop koffie. Meer weten over koffiekopjes bedrukken in overeenstemming met uw eigen trends? Bel 074 291 49 95 of mail info@barista-hotelware.com.

 

Geplaatst in blog